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 釣りたてのイカを生きたままタレに漬ける料理です。 これだけでイカの身全体に、タレの味が染み、格別な味に。 釣りイカでしか作れない、まさに釣り人だけの特権。 特にスルメイカの幼体、ムギイカで作ると、肝もおいしくなります。 簡単に作る時は市販の麺つゆの元を使っても大丈夫で アオリイカの 沖漬けの食べ方を教えて下さい。 沖漬けのやり方は 知ってますが 食べ方が わかりません(>_いか塩辛の作り方 下を参考にしてまずスルメを捌いて下さい。 スルメイカのさばき方→ 捌いたら、足つきのキモから処理して行きます。 ① スミ袋を外す キモ（イカの内臓のほとんどはキモです）にひっついているイカスミの袋を外します。 アオリイカの捌き方 手順が大事 初心者知っておきたい10つのステップ 暮らし の アオリイカ 内臓 食べ方