ハタ さばき 方 120990
マハタ調理その2 悶絶マハタ鍋 ミーハー主婦の釣りと食 タイ、メジナ、コモンハタを食した。 鯛五目→アジ泳がせでこれだけ持ち帰り 鯛は1匹あげちゃった。 コモンハタが大体50cmくらい。 どの魚も寝かした方が美味しいので当日は下処理だけやる。 鯛とメジナはウロコ落としてエラ、内蔵をキレイに除去しシガテラ毒のあるハタ類 ハタ類の毒は餌となる生物からきている考えられている。 これには同一種でも有毒なものと無毒なものとがあること。 若魚より成魚のほうが毒性が強いという特徴がある。 またハタ類を捕食する魚にもシガテラ毒がでる。 ハタ さばき 方