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 魚を焼くときは身から？ 皮から？ こんにちは！ 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。 先日、うちの娘に「魚ってどうやって焼くの？」と聞かれました。自信満々に「『川は皮から、海は身から』って言って、川の魚は皮から焼くのよ」などと教え、娘も立派に焼けるはず！魚を焼く前に調理器具を良く熱しておきます。 干物の大きさや厚みなどにより、焼き時間は違ってきます。 開き 1．網にサラダ油もしくは酢を塗っておき、グリルをよく熱しておきます。 2．魚の身のほうを上にして焼く。火加減は中火以上。真あじ開き魚焼きグリル（上火） 冷蔵庫で解凍（約1時間）してから調理してください。 ①グリルの下皿に水を入れて約1分グリルを温めます。 真あじ開きを身の方から中火で程良い焼き色が付くまで焼きます。（5分程度） フライパンで失敗なし 超簡単あじの干物の焼き方 レシピ 作り方 By Kuuuma 楽天レシピ 魚 開き どっちから焼く